Brød uden mel, men med en masse kerner!

En opskrift på brød uden mel - det er lidt en mellemting mellem knækbrød og rugbrød, ret mættende og stærkt vanedannende!

Det er lyn-hurtigt, bare rør....

150 gram græskarkerner,

150 gram hørfrø,

150 gram sesamfrø,

150 gram solsikkekerner,

100 gram grofthakkede mandler,

5 æg og

0,5 dl god olie (jeg brugte koldpresset rapsolie fra Lehnsgaard),

1 tsk salt

... sammen og kom dejen i en lille rugbrødsform beklædt med bagepapir. Bag brødet i ovnen i 70 minutter ved 160 grader. (varmluft)

Når brødet er kølet af er det meget nemt at skærer ud i skiver! (og virkelig lækkert med en god ost [...]) 

Det færdige brød